Conseil Culinaire Personnalisé
consulting culinaire des chefs étoilés
Un Service Sur-Mesure
Nos chefs vous proposent un service de conseil culinaire personnalisé. Ils accompagnent votre entreprise dans le développement ou le repositionnement de votre identité culinaire : optimisation de votre offre culinaire, signature de carte Bistrot, Brasserie, Restaurant
Gastronomique, Finger food, Cuisine du Monde.
Création des recettes sur mesure
Vous avez un événement spécial, une envie particulière ou simplement le désir de varier les plaisirs ? Nos consultants culinaires sauront élaborer des recettes originales et adaptées à vos goûts.
Amélioration de vos techniques de cuisine
Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques culinaires ou perfectionner celles que vous connaissez déjà ? Un cours personnalisé peut faire progresser votre brigade grâce à l'intervention de Christophe CHIAVOLA et Grégory MIRER.
Optimisation de votre cuisine
Nos Chefs gastronomiques pourront vous aider à aménager votre cuisine de manière fonctionnelle, à choisir les bons équipements et à organiser votre espace de travail pour gagner en efficacité et améliorer les conditions de travail de la brigade.
Conseils sur les produits
Vous souhaitez en savoir plus sur les produits de saison, régionaux, les appellations d'origine contrôlée, AOP et IGP, les labels et engagements ou les accords mets-vins ? Nos consultants culinaires sont vos interlocuteurs privilégiés.
Développement de votre entreprise
Si vous êtes restaurateur, traiteur ou si vous souhaitez lancer votre propre activité dans l'alimentaire, nos consultants peuvent vous accompagner dans la création de votre carte, la gestion de vos coûts et la mise en place de votre marketing.
Recrutement de collaborateurs
Le recrutement de votre brigade est un enjeu majeur pour la réussite et la pérennité de votre établissement. Pour répondre aux problèmes actuels de recrutement, nos Chefs étoilés vous forment et vous accompagnent dans le processus de recrutement.
Pourquoi faire appel à un consultant culinaire ?
- Gagner du temps : Déléguer certaines tâches à un professionnel vous permet de gagner un temps précieux et vous consacrez pleinement à votre activité.
- Bénéficier d’un savoir-faire unique : Nos consultants culinaires ont un parcours professionnel d’exception et disposent d’un réseau de professionnels étendu.
- Surprendre vos convives : En proposant des plats originaux et savoureux, vous marquerez les esprits.
- Optimiser votre budget : Un consultant peut vous aider à optimiser vos achats et à réduire vos coûts.
- Développer votre créativité: Grâce à ses conseils, vous pourrez laisser libre cours à votre imagination et explorer de nouvelles saveurs.
Nos Services Culinaires Sur-Mesure
Du consulting Culinaire pour les restaurateurs et les métiers de bouche à la création de recettes pour les grandes marques de l’alimentaire
